指点市县相关工做。参取制定食物平安尺度和食物平安风险监测打算，指点企业成立特殊食物平安逃溯系统。组织开展食物平安评价性抽检监测、风险监测和风险交换，组织排查风险现患。食盐监视办理轨制办法，措置、召回。组织对特殊食物和食盐平安进行监视查抄，组织制定并监视实施全省食物平安抽样查验工做轨制和手艺规范。按期发布相关消息。承担风险预警相关工做。订定食物平安监视抽检打算并组织实施，组织指点查处相关违法行为。